Celler Vives Gau i Corpinnat: l’excel·lència dels grans escumosos des de Pla de Manlleu

Quan es parla de vins escumosos d’alta qualitat elaborats a Catalunya, Corpinnat és sinònim d’excel·lència, autenticitat i compromís amb el territori. En aquest context, Celler Vives Gau, situat a Pla de Manlleu, a Tarragona, representa la passió per la viticultura, el respecte per la terra i l’elaboració de vins que expressen la personalitat del seu origen.

La combinació d’un paisatge privilegiat, unes vinyes cuidades amb dedicació i una filosofia basada en la qualitat converteixen Celler Vives Gau en una proposta especialment interessant per als amants del bon vi i dels grans escumosos elaborats sota els exigents estàndards de Corpinnat.

Pla de Manlleu, un territori excepcional per a la vinya

Pla de Manlleu és una petita població envoltada de natura i situada en una de les zones vitivinícoles singulars de Catalunya. Les seves vinyes, moltes d’elles ubicades en zones elevades, gaudeixen d’un clima mediterrani amb influència continental que afavoreix una maduració progressiva del raïm.

Les diferències de temperatura entre el dia i la nit contribueixen a conservar l’acidesa natural del raïm, una característica especialment important en l’elaboració de vins escumosos de qualitat. Aquest entorn ofereix unes condicions que permeten que cada verema expressi les particularitats del territori.

A Celler Vives Gau, el treball a la vinya ocupa un lloc central en tot el procés, partint de la idea que la qualitat d’un gran vi comença molt abans d’arribar al celler.

Què és Corpinnat?

Corpinnat és una marca col·lectiva creada per distingir vins escumosos elaborats al cor del Penedès sota uns criteris exigents d’origen, qualitat i compromís amb el territori. El seu nom parteix precisament del concepte de “nascut al cor del Penedès”.

Els principis que defineixen Corpinnat

Els cellers integrats a Corpinnat comparteixen criteris orientats a preservar l’origen i garantir un alt nivell qualitatiu en l’elaboració dels seus escumosos. Entre els seus principis destaquen:

• Raïm ecològic i veremat a mà.
• Compromís amb les varietats històriques del Penedès.
• Vinificació íntegra de la producció a la propietat.
• Elaboració al celler.
• Llargues criances per potenciar la complexitat dels escumosos.
• Compromís amb el territori, els viticultors i la cadena de valor del raïm.

Aquest model busca aconseguir vins escumosos amb personalitat pròpia i reforçar el valor del territori en cada ampolla.

La filosofia de Celler Vives Gau

A Celler Vives Gau, la qualitat forma part d’una manera d’entendre el vi. Cada ampolla és el resultat del treball a la vinya, l’experiència acumulada i el respecte per les característiques de cada elaboració.

L’objectiu de masdelabasserola.cat és elaborar vins que transmetin autenticitat i identitat, mantenint viu el patrimoni vitivinícola de Pla de Manlleu i proposant elaboracions capaces d’interessar tant els consumidors com els professionals del sector.

La combinació entre tradició, coneixement i evolució constant permet treballar en la recerca de vins equilibrats, elegants i amb una personalitat definida.

L’exigència darrere dels escumosos Corpinnat

Escollir un vi elaborat sota els criteris de Corpinnat implica apostar per un model que situa l’origen i la qualitat al centre del procés.

Del raïm a l’ampolla

L’elaboració d’un gran escumós requereix controlar amb rigor les diferents fases del procés. La selecció del raïm, la verema manual, la vinificació, l’elaboració al mateix celler i el respecte pels temps de criança són factors determinants.

Aquest nivell d’exigència permet elaborar escumosos en què es busca finor, complexitat aromàtica, equilibri i capacitat d’evolució.

Corpinnat s’ha consolidat així com una proposta diferenciada dins del panorama dels vins escumosos catalans, reivindicant especialment la procedència del raïm y el valor del territori.

L’experiència enoturística de Celler Vives Gau

Visitar Celler Vives Gau a Pla de Manlleu permet anar més enllà de la degustació d’una copa de vi. L’enoturisme ofereix l’oportunitat d’apropar-se al paisatge, entendre el treball que hi ha darrere de cada ampolla i descobrir la cultura vitivinícola directament des del seu lloc d’origen.

Descobrir el vi des del mateix territori

Una experiència al celler permet conèixer les vinyes de Pla de Manlleu, aproximar-se al procés d’elaboració, descobrir la història familiar del projecte i entendre les diferents fases que intervenen en la creació i criança dels vins i escumosos.

La degustació completa aquesta aproximació al territori i ajuda a comprendre com el paisatge, el clima, el raïm i el treball humà acaben trobant-se dins d’una mateixa copa.

D’aquesta manera, cada visita pot convertir-se en una oportunitat per descobrir de prop la cultura del vi català.

Sostenibilitat i respecte pel territori

Un dels valors que comparteixen Celler Vives Gau i la filosofia de Corpinnat és el compromís amb el territori i amb una viticultura respectuosa amb l’entorn.

El cultiu ecològic contribueix a preservar els sòls, afavorir la biodiversitat i plantejar el futur de la vinya des d’una perspectiva sostenible.

El respecte pels cicles naturals, la cura del paisatge i la voluntat de reduir l’impacte de l’activitat vitivinícola formen part d’una manera d’entendre la relació entre el celler i el seu entorn.

Un vi que parla del seu origen

Els vins de Celler Vives Gau busquen expressar la personalitat de Pla de Manlleu. El clima, l’altitud dels seus viñedos, les característiques de cada anyada i el treball realitzat durant tot el procés contribueixen a construir aquesta identitat.

Territori, frescor i personalitat

En cada elaboració es busca preservar l’equilibri entre frescor, maduresa, complexitat i elegància, especialment important quan parlem de vins escumosos de llarga criança.

Aquest vincle entre territori i vi és precisament un dels pilars de Corpinnat. No es tracta únicament d’elaborar un bon escumós, sinó de defensar vins amb origen i identitat pròpia.

Celler Vives Gau, una aposta pel futur

El sector vitivinícola evoluciona constantment, però conceptes com la qualitat, l’autenticitat, la sostenibilitat i el respecte per la tradició continuen tenint un paper fonamental.

Celler Vives Gau treballa des de Pla de Manlleu mantenint aquests principis i elaborant vins que busquen representar el seu territori, alhora que participa d’una manera d’entendre els grans escumosos basada en l’origen i l’exigència qualitativa.

Per als amants del vi, descobrir aquest celler és també apropar-se a una viticultura basada en la paciència, el treball a la vinya i el respecte pels temps d’elaboració.

Descobreix Celler Vives Gau a Pla de Manlleu

Per a qui busca vins i escumosos amb identitat, vinculats a un territori concret i elaborats des del respecte per la vinya, Celler Vives Gau ofereix una porta d’entrada al paisatge vitivinícola de Pla de Manlleu.

Des de Tarragona, el celler continua treballant perquè cada ampolla sigui capaç d’explicar una part del seu origen, de la tradició vitivinícola catalana i dels principis de qualitat que defineixen Corpinnat.

Gaudir dels vins de Celler Vives Gau és descobrir el territori a través de la copa, entendre la força de la tradició i apropar-se a una manera d’elaborar en què l’origen i la qualitat són protagonistes.