La nova edició del Wine Travel Observer revela més de 1.600 negocis d’enoturisme accessibles en un mapa virtual

Wine Travel Observer 2025: un projecte innovador

El Wine Travel Observer 2025, impulsat per l’Escola d’Enoturisme de Catalunya dins del programa PROJECTA’T, ha detectat més de 1.600 negocis relacionats amb l’enoturisme a Catalunya. Aquesta informació es pot consultar en un mapa virtual dissenyat per facilitar l’accés al públic. Aquesta edició consolida l’observatori com una eina essencial per analitzar el sector, oferint una visió profunda i estructurada més enllà de la senzillament promocional.

Presentació de l’informe

L’acte de presentació, que va tenir lloc divendres passat, va comptar amb la benvinguda d’Ester Garcia, gerent de l’Institut Municipal de Formació de Vilafranca del Penedès. Garcia va destacar com les eines de coneixement rigoròses són fonamentals per a les polítiques formatives i el desenvolupament professional de la regió.

Seguidament, Gerard Domingo, director de l’Escola d’Enoturisme, va discórrer sobre la importància d’estudiar el sector enoturístic amb una perspectiva global. El seu propòsit principal és identificar tota l’oferta d’enoturisme present a Catalunya, independentment de les estructures formals existents.

Evolució del projecte

Després de tres anys de treball, Wine Travel Observer ha anat evolucionant, començant per analitzar 435 cellers visitables, per arribar a incorporar restaurants, allotjaments i altres serveis enoturístics. Ara, per primera vegada, s’inclouen nous tipus de negocis rellevants com bars de vins i botigues especialitzades.

Dades clau del sistema enoturístic

L’edició 2025 del projecte es fonamenta en 259 enquestes que ajuden a la lectura agregada del sector, identificant no només les fortaleses, sinó també les debilitats del sistema enoturístic català.

Enfocament cap a la sostenibilitat

Una de les novetats d’enguany és la inclusió de la sostenibilitat i la innovació com a dimensions clau per a l’anàlisi del turisme enològic. Aquestes conclusions s’han presentat en el marc d’una Jornada d’Enoturisme Sostenible al Vinseum de Vilafranca del Penedès.

Mapa interactiu per a la planificació

El projecte conclou amb la creació d’un mapa interactiu que inclou prop de 1.300 fitxes informatives. Aquesta eina no només serveix per a la planificació i orientació professional, sinó que també s’actualitza anualment i és fonamental per a les polítiques públiques.

Formació i perfils professionals

L’estudi ha permès identificar competències clau associades a la qualitat de l’experiència enoturística, posant de relleu la importància de l’atenció al visitant i la comunicació efectiva sobre el vi i el territori.

Un observatori permanent en el sector

Aquesta edició reafirma el Wine Travel Observer com un observatori continu que estudia l’oferta enoturística a Catalunya, amb una metodologia independent i replicable.