La Ruta del Xató commemora els seus 30 anys amb un acte a Vilafranca del Penedès

Commemoració del 30è aniversari de la Ruta del Xató

Avui, 3 de novembre de 2026, s’ha celebrat l’acte inaugural que marca el 30 aniversari de la Ruta del Xató a Vilafranca del Penedès. Aquesta iniciativa, que ha estat fonamental en la promoció del xató, ha contribuït a destacar la riquesa cultural i gastronòmica de la regió durant tres dècades.

El gran esdeveniment ha tingut lloc a VINSEUM, amb la presència del FranCisco Romero, alcalde de Vilafranca, i la regidora de Turisme, Gemma Romeu. També hi han assistit representants de diverses ciutats que formen part de la Ruta, incloent Calafell, Castelldefels, i Vilanova i la Geltrú, entre altres. Tots aquests municipis s’han unit per reforçar el seu compromís amb el projecte que celebra i promou el xató.

La celebració ha inclòs una visita a VINSEUM, on s’ha desvelat una icònica escultura creada per l’alumnat de l’Escola d’Art Arsenal de Vilafranca. Aquesta obra recorrerà les nove ciutats participants i es mostrarà durant diversos actes i festes al llarg de la temporada, abans de retornar a Vilafranca per a la cloenda previst per al mes d’abril.

Per marcar aquesta ocasió especial, la dissenyadora i expert culinari Pepa Aymamí ha estat nomenada Ambaixadora de la Ruta del Xató per la temporada 2026-2027, una figura que ajudarà a visibilitzar i promocionar aquesta amanida típica d’hivern.

Gemma Romeu ha destacat que amb aquesta inauguració, la Ruta del Xató inicia una etapa nova que busca resaltar la importància d’aquest projecte culinari, construit col·lectivament per diverses ciutats.
A més, FranCisco Romero ha recordat els orígens del xató, ressaltant el treball col·laboratiu que ha permès que avui dia sigui un dels atractius gastro-turístics més importants del territori.