L’Escola d’Enoturisme de Catalunya dona inici a la sisena promoció del curs de Sommelier Professional

L’Escola d’Enoturisme de Catalunya comença la nova promoció del curs

Aquest dilluns ha començat la sisena promoció del curs Sommelier Professional de l’Escola d’Enoturisme de Catalunya per al període 2026/2027. Aquesta formació, que està homologada per l’Associació Catalana de Sommeliers, combina una sòlida formació teòrica amb pràctiques per preparar professionals competents en l’àmbit del vi.

El curs va iniciar amb una benvinguda per part de Eva Vicens, coordinadora de la formació, que va introduir la primera sessió sobre l’anàlisi sensorial dels vins, dirigida per Anna Casabona, una experta en enologia amb una destacada trajectòria en el sector.

La formació, semipresencial, inclou un total de 400 hores, de les quals 252 hores són presencials a l’Edifici de l’Enològica de Vilafranca del Penedès i 148 hores de treball en línia. Les classes presencials es realitzaran els dilluns a la tarda, centrades en potenciar l’experiència sensorial i el treball col·laboratiu.

El professorat està format per professionals de gran prestigi, com Ricardo Herrera, qui s’encarrega dels continguts sobre vins espanyols i internacionals; Èric Enguita, especialista en viticultura; i Ester Bachs, responsabilitzada dels mòduls de vermuts i destil·lats. Aquest any, Marta Casas, enòloga del celler Parès Baltà, s’incorpora amb una sessió sobre viticultura biodinàmica.

Una de les noves incorporacions del curs és una fitxa de tast pròpia de l’Escola, dissenyada per oferir un enfocament metodològic clar i rigorós, fruit de la col·laboració entre els sommeliers Anna Casabona i Ricardo Herrera. A més, la promoció actual compta amb la participació de més de quinze alumnes de diversos àmbits professionals del sector vitivinícola i l’enoturisme amb l’objectiu d’especialitzar-se en aquesta professió.

Amb aquesta sisena promoció, l’Escola d’Enoturisme de Catalunya reafirma el seu compromís amb la formació de professionals amb una perspectiva integral del sector vinícola, preparats per afrontar els reptes de la restauració i la promoció del vi tant a nivell local com internacional.