L’Escola d’Enoturisme de Catalunya i l’Institut de Gastronomia de Barcelona col·loquen les bases d’una col·laboració educativa

Col·laboració per promoure l’enoturisme i la gastronomia

El passat 13 d’octubre, l’Escola d’Enoturisme de Catalunya (EEC) i l’Institut de Gastronomia de Barcelona (IGB) van formalitzar un conveni de col·laboració amb l’objectiu de desenvolupar accions formatives i projectes innovadors en els àmbits de la gastronomia i el turisme del vi. Aquesta aliança facilitarà un intercanvi de coneixements i talent entre les dues entitats, especialment entre Barcelona i el Penedès, una de les regions vitivinícoles més destacades de Catalunya.

La iniciativa busca no només dignificar el vi català, sinó també adaptar la formació professional a les necessitats del sector productiu, amb accions com cursos d’especialització i visites conjuntes entre els estudiants. L’objectiu és que els alumnes de Barcelona tinguin l’oportunitat de treballar directament amb els territoris vitivinícoles, mentre que els vinculats al vi accediran a noves vies de formació en sectors com la restauració i el turisme urbà.

Com a primera mesura derivada d’aquest conveni, es posarà en marxa la formació “Coneixement i presentació dels vins de Catalunya”, que s’enfocarà en aprofundir en la diversitat de vins de la regió i les competències requerides en el seu servei.

Les autoritats present durant la firma, com Anna Terra i Sans, gerent del Consorci d’Educació de Barcelona, i Gemma Romeu i Creixell, regidora d’Educació a l’Ajuntament de Vilafranca del Penedès, van subratllar la importància d’aquesta aliança per afrontar els reptes del sector amb una oferta formativa més adaptada a la realitat actual.